在学前教育阶段，劳动教育不仅能够锻炼孩子们的身体协调能力和动手能力，还能培养他们的责任感、团队协作能力和对大自然的热爱。而在这个过程中，教师扮演着至关重要的角色。教师需要通过精心设计的活动和有效的指导策略，帮助孩子们在劳动中学习，在学习中成长。

首先，教师应当选择适宜的劳动项目。对于学前儿童而言，种植园艺是一个极佳的选择。种植不仅能够让孩子们接触自然，还能让他们在实际操作中学习植物的生长过程，了解自然界的奥秘。教师可以选择种植一些易于照料的植物，如小番茄、向日葵或者多肉植物，这些植物的生长周期短，能够让孩子们在较短的时间内看到成果，从而获得成就感。

其次，教师应当设计一系列的劳动教育活动。在种植活动中，教师可以组织孩子们一起准备土壤、播种、浇水、施肥、除草等，每个环节都能够让孩子们参与其中，学习不同的劳动技能。同时，教师还可以引导孩子们观察植物的生长变化，记录植物的生长日记，通过绘画或者写作的方式表达自己的发现和感受，这样不仅能够提高孩子们的观察力和表达能力，还能够让他们对园艺产生更浓厚的兴趣。

再次，教师应当注重培养孩子们的责任感。在劳动教育中，教师可以给每个孩子分配一定的任务，比如负责浇水、除草等，让他们在完成任务的过程中学会承担责任。教师还应该鼓励孩子们互相帮助，共同完成任务，这样不仅能够培养他们的团队协作能力，还能够让他们在合作中学会尊重他人，增强集体荣誉感。

最后，教师应当引导孩子们在劳动中学习环保知识。种植活动本身就是一个很好的环保教育平台，教师可以借此机会向孩子们传授节水、节肥、垃圾分类等环保知识，让孩子们在实践中学习如何保护环境，培养他们的环保意识。

总之，教师在学前劳动教育中的指导策略应当注重实践性、互动性和教育性，通过精心设计的活动，让孩子们在劳动中学习，在学习中成长，培养他们成为热爱自然、有责任感的小园丁。